番茄专用催熟剂对番茄品质的影响

• 作者: 曹艳会 马朝喜
• 来源期刊: 蔬菜
• 学科: 农学
• 关键词: 番茄 专用催熟剂 营养品质
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 58-61
• 分类号: S641.2
• 字数: 2054字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8336.2012.01.028

摘要

使用番茄专用催熟剂在绿熟期和白熟期对番茄果实进行催熟处理，研究番茄专用催熟剂对番茄品质的影响。结果表明：与自然成熟的果实相比，番茄专用催熟剂对果实中VC、茄红素、TSS、总糖、滴定酸含量的影响不大，且能使番茄果实提早成熟上市，增加种植户的经济效益。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹艳会		1	1	1.0	1.0
2	马朝喜		5	2	1.0	1.0