玉米芯中木聚糖的提取条件探究

• 作者: 刘建军 宋玉伟 张家祥 赵祥颖
• 来源期刊: 山东食品发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米芯 木聚糖 提取
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 页码范围: 18-21
• 页数: 4页
• 分类号: TS202.3

摘要

为研究碱法提取玉米芯中木聚糖的最佳条件,本文采用单因素试验评价了蒸煮时间、蒸煮温度、料液比;浸提用NaOH浓度、浸提温度、时间;酒精沉淀pH及用量等对木聚糖提取得率的影响,确定最佳提取条件是：玉米芯按1：10料水比100℃蒸煮60min,然后加入质量分数为10%的NaOH,80℃浸提2h,离心收集上清,调pH至5.0,用2倍体积的95%酒精醇沉淀,木聚糖得率最高,可达34.3%。