中国的意与味

• 作者: 智明
• 来源期刊: 中华遗产
• 学科: 工学
• 关键词: 中国人 豆腐 美食 口味
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 页码范围: 60-65
• 页数: 6页
• 分类号: TS214.2

摘要

对于中国人而言，一口豆腐白菜能保了平安，一盘“一清二白”透着做人的坦荡，一声“卖豆腐”的叫卖，则荡着悠悠的乡愁。当观之洁白，抚之柔嫩，食之馨香的豆腐，遭遇中国人的心灵诉求，便早已不仅是一味美食。豆腐，最中国的口味，也有着最中国的意味。