大豆非淀粉多糖研究进展

• 作者: 张永库 王裕玉
• 来源期刊: 黑龙江水产
• 学科: 农学
• 关键词: 非淀粉多糖 大豆 动物生产性能 动物肠道 抗营养因子 消化道 NSP 组成部分
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 39-42
• 页数: 4页
• 分类号: S816
• 字数: 4628字
• 语种: 中文

摘要

非淀粉多糖（Non—starch polysaccharides，NSP）是豆类和谷物的重要组成部分，是植物性蛋白源中主要的抗营养因子之一（storebakken，et al．1998）。单胃动物肠道中不能分泌相关酶，因而NSP不能被消化分解，从而对动物生产性能造成负面影响。其中，饲料中的可溶性NSP可使动物消化道中食糜的黏度增加，减少了消化酶与食糜的接触机会，同时，可以减缓消化道中消化酶及其底物的扩散速度，阻止其相互作用，因而阻碍饲料中各种营养成分的消化和吸收。因此，在当前蛋白质资源极为紧缺的形势下，加大对大豆NSP的研究，

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王裕玉	东北农业大学动物科技学院水产养殖系	26	214	9.0	14.0
2	张永库		4	1	1.0	1.0