桂林市土壤和蔬菜镉含量调查及食用安全性评估

• 作者: 唐丽嵘 宋波
• 来源期刊: 生态与农村环境学报
• 学科: 地球科学
• 关键词: 蔬菜 镉 富集系数 食用安全性 桂林
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 区域环境与发展
• 页码范围: 238-242
• 分类号: X53|X56
• 字数: 4417字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-4831.2012.03.003

摘要

对桂林市蔬菜和菜地土壤镉含量进行调查,评价其累积状况,并评估人体经食用蔬菜摄入镉的安全性.结果显示,桂林市菜地土壤镉含量空间变异较大,呈现西北部和西南部低、东北部和东南部高的分布特点；与背景样点相比,菜地土壤镉累积效应显著,土壤镉含量范围、中值、算术均值和几何均值分别为0.056～17.35、0.624、1.193和0.696 mg·kg-1,超标率为85.5％.蔬菜镉含量范围、中值和几何均值分别为0.09～663.2、29.4和29.2(μ)g· kg-1(以鲜质量计),综合超标率为4.95％；叶菜类蔬菜镉含量显著高于根茎类和瓜果类,花菜、韭菜、大白菜、大葱、芋头、豆苗、萝卜、菠菜、大蒜和蕃茄的镉富集系数较低,抗镉污染能力较强.桂林市居民人均通过食用蔬菜的镉摄入量为9.08 (μ)g· d-1,对普通人群不存在明显的食用安全风险.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋波	桂林理工大学环境科学与工程学院	49	490	15.0	20.0
2	唐丽嵘	桂林理工大学环境科学与工程学院	3	26	2.0	3.0