高效液相色谱串联质谱法测定猪肉中磺胺多辛的不确定度评定

• 作者: 张厚森 方文娟 武晓静 王玮
• 来源期刊: 食品工程
• 学科: 工学
• 关键词: 不确定度 液相色谱串联质谱 磺胺多辛 猪肉
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 食品分析
• 页码范围: 55-58
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.51
• 字数: 4592字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-6044.2012.03.019

摘要

对高效液相色谱一串联质谱法测定猪肉中磺胺多辛含量过程中引入的不确定度进行了分析和评定，通过试验计算出猪肉中磺胺多辛含量测量结果的不确定度。在置信水平为95％，包含因子k=2时，其相对扩展不确定度8．58％；当磺胺多辛含量为35．37μg／kg，其扩展不确定度为3．03μg／kg。样品的前处理所引入的不确定度对合成不确定度的贡献最大。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张厚森	江苏省理化测试中心江苏省营养成分与有毒有害物质检测中心	13	37	4.0	5.0
2	武晓静	江苏省理化测试中心江苏省营养成分与有毒有害物质检测中心	7	30	2.0	5.0
3	王玮	江苏省理化测试中心江苏省营养成分与有毒有害物质检测中心	3	11	1.0	3.0
4	方文娟	江苏省理化测试中心江苏省营养成分与有毒有害物质检测中心	1	9	1.0	1.0