听听营养学权威专家的评论：“食物相克”没有科学依据

• 作者: 葛可佑
• 来源期刊: 大众医学
• 学科: 医学
• 关键词: 食物相克 营养学 科学 评论 专家 权威 土豆烧牛肉 螃蟹中毒
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 页码范围: 32-33
• 页数: 2页
• 分类号: R154

摘要

近年来，“食物相克”的说法广泛流传，不仅是过去的一些“相克”食物如“大葱加蜂蜜断肠”“柿子加螃蟹中毒”被反复传说，而且还把很多日常吃的食物如“土豆烧牛肉”“黄瓜炒鸡蛋”，也贴上了“相克”的标签，变成了禁忌的食物搭配。所谓的“太医…‘大师”们在电视上信口开河，不负责任地大讲“食物相克”；“食物相克”类图书成了畅销书，小报小刊以及互联网相关报道更是比比皆是，搞得人们一头雾水。很多人在问：“食物相克”是真的吗，如果都相信了我们还有什么能吃呢？