葡萄籽油溶剂提取工艺优化研究

• 作者: 张光杰 杜磊 田立奇
• 来源期刊: 山东食品发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 葡萄籽油 溶剂提取 石油醚
• 年，卷（期）: sdspfj_2012,（1）
• 页码范围: 25-28
• 页数: 4页
• 分类号: TS225.19

摘要

本文以葡萄籽油的提取率为指标,选择氯仿、无水甲醇、无水乙醚、乙酸乙酯、丙酮和石油醚作为溶剂,通过单因素试验发现在相同条件下,石油醚提取率最高,为17.84%,丙酮效果最差。以石油醚为溶剂,以葡萄籽油的提取率为指标,考察提取温度（℃）、料液比、提取时间（h）及粉碎粒度等因素,通过L9（34）正交试验,对葡萄籽油的提取工艺进行优化。最终得4因素的主次关系为：粉碎粒度〉提取时间〉料液比〉提取温度,且最佳提取条件为葡萄籽粉碎粒度大于60目,提取时间3h,料液比1：9,提取温度85℃。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张光杰	安阳工学院生物与食品工程学院	46	132	7.0	9.0
2	杜磊	安阳工学院生物与食品工程学院	42	85	5.0	8.0
3	田立奇	安阳工学院生物与食品工程学院	2	0	0.0	0.0