黄酮类化合物提取工艺研究进展

• 作者: 刘宁 朱沛沛 李嘉乐
• 来源期刊: 饮料工业
• 学科: 工学
• 关键词: 黄酮类化合物 提取 研究进展
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 所属期刊栏目: 综述与述评
• 页码范围: 7-9
• 分类号: TQ253.1
• 字数: 3911字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7871.2012.07.002

摘要

介绍了黄酮类化合物的理化性质,重点综述了黄酮类化合物的提取方法并阐述了各提取方法的基本原理,展望了其今后的发展趋势.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱沛沛		43	146	8.0	10.0
2	刘宁		11	62	5.0	7.0
3	李嘉乐		12	55	4.0	7.0