金针菇固态发酵产木聚糖酶的纯化及其性质研究

• 作者: 何庆元 史均 吴萍 李正鹏 盛伟 祝嫦巍
• 来源期刊: 药物生物技术
• 学科: 农学
• 关键词: 固态发酵 木聚糖酶 金针菇 纯化 性质
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 31-34
• 页数: 4页
• 分类号: S646.1+5
• 语种: 中文

摘要

摘要金针菇固态发酵产生木聚糖酶经硫酸铵盐析、透析、浓缩、Sephadex G-75分子筛层析等分离与纯化步骤,得到了一种相对分子质量约为59.7k的电泳纯木聚糖酶,其最终的活性收率为23.3％,纯化倍数为9.4.该木聚糖酶在pH值为6.0,50℃下的酶解效果最佳.酶的pH稳定性及热稳定性都比较好,在pH 4.0～8.0时基本稳定,80℃时相对酶活力仍保持在55.81％.Ca2+、Zn2+对该酶活性有一定的激活作用,而Hg2+、Cu2+则有较强的抑制作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何庆元		8	155	6.0	8.0
2	李正鹏		3	2	1.0	1.0
3	吴萍		5	23	2.0	4.0
4	史均		1	0	0.0	0.0
5	盛伟		1	0	0.0	0.0
6	祝嫦巍		7	0	0.0	0.0