“舌尖”上的好课

• 作者: 周敏
• 来源期刊: 四川教育
• 学科: 经济
• 关键词: 云南建水 臭豆腐 风景
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 所属期刊栏目: 教学专题
• 页码范围: 27-28
• 页数: 2页
• 分类号: F592.774
• 语种: 中文

摘要

云南建水姚贵文的碳烤臭豆腐是街边的一道风景。有人可能由于其发酵的过程而没有想品尝的欲望，但这并不影响它成为一道地道的地方美食。看建水人吃食碳烤臭豆腐那一脸的陶醉，心一下觉得很暖和。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周敏		1	0	0.0	0.0