微波法和水蒸气蒸馏法提取丁香精油的研究

• 作者: 于泓鹏 刘晓丽 吴克刚 柴向华 钟少枢
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 丁香 精油 微波萃取 成分 气相色谱-质谱
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 提取与活性
• 页码范围: 110-112,116
• 分类号: TS201.6
• 字数: 2627字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2012.04.030

摘要

以丁香为原料,分别采用微波法和水蒸气蒸馏法提取精油,探讨微波萃取对丁香精油提取率和精油品质的影响.以丁香精油提取率为指标,通过正交试验优化微波提取条件,采用气相色谱-质谱( GC- MS)法鉴定其化学成分,并与水蒸气蒸馏法提取的精油进行比较.结果表明,微波萃取丁香精油的最佳工艺参数为微波功率300 W、料液比1∶4(m∶V)、微波时间25 s、提取次数4,该条件下精油的提取率可达到20.65％,远远高于水蒸气蒸馏法的11.33％；从该精油中鉴定出19种成分,其中3种丁香精油有效成分的得率分别为丁香酚13.2％、石竹烯4.4％、乙酰基丁香酚2.2％,石竹烯和乙酰基丁香酚得率分别是水蒸气蒸馏精油的2.8倍和2倍.微波萃取是丁香精油较有效的提取方式.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴克刚	广东工业大学轻工化工学院食品科学与工程系	91	566	13.0	19.0
2	柴向华	广东工业大学轻工化工学院食品科学与工程系	76	495	13.0	18.0
3	刘晓丽	广东工业大学轻工化工学院食品科学与工程系	25	190	9.0	13.0
4	钟少枢	广东工业大学轻工化工学院食品科学与工程系	6	89	4.0	6.0
5	于泓鹏	广东工业大学轻工化工学院食品科学与工程系	21	161	7.0	12.0