这些烹饪秘诀让营养加倍

• 作者: 吕春
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 营养优势 烹饪 B族维生素 红烧排骨 家常菜肴 新陈代谢 细胞生长 神经系统
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 页码范围: 20-21
• 页数: 2页
• 分类号: TS214.2

摘要

中国人牛羊肉吃得少，吃瘦猪肉比较多，红烧排骨、青椒肉丝都是经典家常菜肴。相对于牛羊肉瘦猪肉营养优势在于舍有丰富B族维生素．能调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉健康．增强免疫系统和神经系统功能．促进细胞生长和分裂预防贫血发生。