中国产地农产品初加工的现状及建议

• 作者: 李里特
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 农学
• 关键词: 农产品 加工 农业 中国
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 综合研究
• 页码范围: 7-10
• 分类号: S-01
• 字数: 5306字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-6819.2012.01.002

摘要

该文在调研中国农业和粮食生产的基础上,指出农产品产地初加工急需解决的问题:农产品作为商品,其集散、清选、干燥、保鲜、贮藏、运输和营销信息对接等.提出中国农产品产地初加工是系统工程.借鉴他国经验,给出了具体建议:中国农产品产地初加工需要政府长期稳定的资助,科研院校和企业通过政府项目支持,完成机械装备、仓储设施的技术开发.以农业经营现代化为载体,下功夫培训、培养农民经营者,组织健全农业合作组织,有条件的地方可打造农产品加工产业集群,着眼于产地农业生产条件,产品优势等特点树立地方标准,面向消费市场需要,立足自主经营和创新、打造当地品牌.该文为中国农产品产地初加工的发展指明了方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李里特	中国农业大学食品科学与营养工程学院	418	6321	38.0	52.0