农产品中基质对酶联免疫分析法检测三唑磷残留的干扰及消除研究

• 作者: 朱国念 桂文君 梁赤周 邹明强 郭良宏
• 来源期刊: 农药学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 农产品 基质干扰 酶联免疫检测 三唑磷
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 170-176
• 分类号: TQ450.263
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-7303.2012.02.09

摘要

基质干扰是免疫法检测食品中农药残留时经常碰到的问题.以胡萝卜、菠菜、香蕉、梨、稻米和花生等为试材,研究了不同农产品基质对酶联免疫分析法(EHSA)检测三唑磷的影响.结果表明:不同农产品基质对ELISA检测的干扰机制不同,香蕉主要是抑制了辣根过氧化物酶的活性,菠菜、梨和稻米则主要是干扰了抗原和抗体的结合反应,胡萝卜和花生不仅抑制酶的活性,同时还干扰了抗原和抗体的结合反应.将这些农产品的磷酸盐缓冲液(PBS)(含2.5％甲醇)提取液用含有质量分数为0.3％的脱脂奶粉、0.1％的乙二胺四乙酸(EDTA)和含2.5％甲醇的PBS稀释10倍,在12 000 r/min下离心10 min,即可消除其对ELISA检测的干扰.研究结果表明,ELISA法是可用于农产品中三唑磷残留检测的一种简单、快速、有效的方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邹明强		87	1096	16.0	30.0
2	朱国念	浙江大学农药与环境毒理研究所	217	3209	30.0	41.0
3	桂文君	浙江大学农药与环境毒理研究所	30	423	14.0	19.0
4	郭良宏	中国科学院生态环境研究中心	19	139	6.0	11.0
5	梁赤周		19	67	5.0	7.0