肌纤维特性与肉品质关系的研究进展

• 作者: 刘惠知 周映华 张勇 张德元 胡新旭 赵丽红 高书锋
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 12-15
• 分类号: S852.2
• 字数: 6468字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2813.2012.03.005

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张勇		85	299	11.0	15.0
2	周映华	湖南省微生物研究所动保微生物研究室	30	477	12.0	21.0
3	张德元	湖南省微生物研究所动保微生物研究室	23	120	7.0	9.0
4	胡新旭	湖南省微生物研究所动保微生物研究室	18	292	8.0	17.0
5	刘惠知	湖南省微生物研究所动保微生物研究室	37	351	9.0	18.0
6	赵丽红	中国农业大学动物科技学院	64	414	12.0	18.0
7	高书锋	湖南省微生物研究所动保微生物研究室	22	286	8.0	16.0