HPLC-MS法测定鲜鱼中河豚毒素

• 作者: 汪国权 熊丽蓓 金玉娥 马佳鸣
• 来源期刊: 中国司法鉴定
• 学科: 政治法律
• 关键词: 河豚毒素 鱼 三氟乙酸 液相色谱-质谱
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 鉴定科学
• 页码范围: 22-25
• 分类号: DF795.1
• 字数: 3375字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-2072.2012.02.005

摘要

目的 建立用液相色谱-质谱(HPLC- MS)法测定鲜鱼中河豚毒素含量的方法.方法 样品经粉碎、酸性水溶液提取、蛋白酶解、石油醚脱脂、有机溶剂甲醇沉淀、固相萃取柱净化后,以液相色谱-质谱法测定,外标法定量.结果 鱼肉和鱼肝中河豚毒素在0.10～10 mg/kg范围内呈良好线性关系,相关系数分别为0.9998和0.9991,平均回收率为94.6％～102％,相对标准偏差RSD小于6.6％,方法的最低检出限为0.03 mg/kg.结论 该方法操作简便、快速,为饮用水及水产品中河豚毒素的检测、相关的司法鉴定等提供了准确有效的科学依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汪国权		59	566	14.0	20.0
2	金玉娥		29	261	10.0	15.0
3	熊丽蓓		15	184	8.0	13.0
4	马佳鸣		2	12	2.0	2.0