良种金银花不同采收期发育程度与品质比较研究

• 作者: 刘伟 刘建华 周洁 李圣波 王岱杰 王晓 郑振佳
• 来源期刊: 山东科学
• 学科: 医学
• 关键词: 金银花 良种 发育 品质
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 页码范围: 35-38
• 页数: 4页
• 分类号: R931.2
• 字数: 2283字
• 语种: 中文

摘要

以3个国家良种金银花为研究材料，分别在其三青期、二白期、大白期、银花期、金花期取样，研究良种金银花不同发育程度花蕾内部活性成分的含量变化。结果表明，良种金银花花蕾百针鲜重以大白期最高，亚特、亚特红、亚特立本分别为9．68g．6．69g和9．86g；三个品种折干率在三青期最大，可溶性糖含量在大白期最大；亚特和亚特立本绿原酸和木犀草苷含量随着花蕾的发育逐渐降低，以三青期最高，而亚特红木犀草苷一直处于上升状态，绿原酸到银花期达到最大值。各品种间绿原酸和木犀草苷含量以亚特红最低，在三青期分别为4．22％和0．16％，亚特和亚特立本差异不明显；挥发油的含量则与绿原酸和木犀草苷的变化相反，随着花蕾的发育进程而逐渐升高，到金花期达到最高。三个品种之间以亚特红挥发油含量最高，在金花期达到1．40％，亚特和亚特立本之间差异不明显。综合比较产量、活性成分以及产后初加工，确定亚特良种金银花的最佳采收时期为二白期。