单宁含量较高的高粱对育成牛的生产性能和胴体特性的影响

• 作者: 苗静平
• 来源期刊: 饲料广角
• 学科: 农学
• 关键词: 肉牛 胴体品质 高粱 单宁 生产性能
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 饲料资源
• 页码范围: 46-47
• 分类号: S823.4
• 字数: 2474字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8358.2012.02.023

摘要

30头体重为400-20kg的安格斯育成牛被随机分成3个处理组．各处理组肉牛日粮中分别含有玉米、高粱（单宁含量较高）、高粱和玉米的混合物（1：1混合）。试验结果显示．当高粱和玉米混合在一起对育成肉牛的体增重和肉品质的影响甚微．而当用高粱完全替代玉米时，肉牛的体重相对较轻．牛肉也相对较瘦，且可降低牛肉的嫩度和多汁性。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苗静平		12	18	3.0	3.0