宣木瓜有效成分的研究进展

• 作者: 张斌 曾卫国 杨贤松 王娣 许晖 谢海伟
• 来源期刊: 中药材
• 学科: 医学
• 关键词: 宣木瓜 营养成分 生理功能物质 宣木瓜产品
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 157-161
• 分类号: R284
• 语种: 中文

摘要

为了进一步研究和开发利用宣木瓜资源,本文重点介绍了宣木瓜的主要营养成分、生理活性物质的功能作用、含量,同时比较了宣木瓜和其他种类的木瓜在营养成分和生物功能物质上的差异.并针对宣木瓜可开发的相应产品进行了简单综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王娣	蚌埠学院生物与食品工程系	72	376	11.0	16.0
2	张斌	蚌埠学院生物与食品工程系	84	958	17.0	27.0
3	许晖	蚌埠学院生物与食品工程系	190	1536	21.0	30.0
4	曾卫国	蚌埠学院生物与食品工程系	23	80	5.0	8.0
5	杨贤松	蚌埠学院生物与食品工程系	33	242	8.0	15.0
6	谢海伟	蚌埠学院生物与食品工程系	36	226	8.0	14.0