京、沪、穗三地居民饮茶习惯

• 作者: 余焕玲 凌文华 张福东 王涛 董媛 蔡美琴
• 来源期刊: 环境与职业医学
• 学科: 医学
• 关键词: 饮茶 习惯 调查
• 年，卷（期）: 2012,（9）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 569-571,575
• 分类号: R155.1
• 语种: 中文

摘要

[目的]了解北京、上海、广州三地部分社区居民罐装茶饮料和冲泡茶的饮用习惯.[方法]于2011年3至4月,采用分层整群抽样的方法,共抽取三地20～59岁居民5 153人,以问卷调查研究对象的基本情况、个人饮食及生活习惯、罐装茶饮料和冲泡茶的饮用习惯以及获取茶信息的途径等.[结果]在罐装饮料中,罐装茶饮料饮用率较高,且以罐装绿茶饮料为主,其中20～29岁、30～39岁的北京居民和40～49岁的广州居民饮用率最高,分别为37.16％、24.91％、17.65％.冲泡茶中,三地各年龄组居民的冲泡绿茶饮用率均较高,其中30～39岁、40～49岁的北京居民和50～59岁的上海居民饮用率最高,分别为38.10％、58.39％、47.20％.[结论]不同地区不同年龄段的居民饮茶习惯有所不同.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	凌文华		176	1551	20.0	28.0
2	蔡美琴	上海交通大学医学院营养系	115	501	11.0	15.0
3	王涛	上海交通大学医学院营养系	113	830	15.0	23.0
4	余焕玲		53	174	7.0	8.0
5	董媛	上海交通大学医学院营养系	11	48	5.0	6.0
6	张福东	上海交通大学医学院营养系	11	48	5.0	6.0