戊糖片球菌高密度发酵以及成本优化研究

• 作者: 唐晓芳 张伟 李镇江 杨晓琴 王刚 王宏
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 戊糖片球菌 诱变 发酵 活菌数
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 页码范围: 28-31
• 分类号: TQ926
• 字数: 4091字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2012.06-007

摘要

本研究以西南菌种保藏中心的戊糖片球菌为出发菌株,先后进行紫外线、硫酸二乙酯(DES)诱变、以及 Co60照射等物理化学方法诱变处理,筛选出遗传稳定性好的应用于秸秆发酵高产戊糖片球菌株.确定了其发酵最佳培养条件,形成了独特的发酵工艺.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王刚		10	12	2.0	3.0
2	王宏		1	1	1.0	1.0
3	李镇江		1	1	1.0	1.0
4	张伟		1	1	1.0	1.0
5	唐晓芳		1	1	1.0	1.0
6	杨晓琴		1	1	1.0	1.0