饲料中豆粕蛋白替代鱼粉蛋白对齐口裂腹鱼幼鱼生长性能、体成分及血液生化指标的影响

• 作者: 向枭 周兴华 周小秋 李代金 王文娟 陈建
• 来源期刊: 水产学报
• 学科: 农学
• 关键词: 齐口裂腹鱼 生长性能 体组成 血液生化指标
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 页码范围: 723-731
• 分类号: S963.31+3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1231.2012.27692

摘要

试验分别以豆粕替代0(对照组)、20％、40％、60％、80％、100％的鱼粉蛋白设计出6种等氮等能的饲料配方,按照配方配制试验饲料(A1、A2、A3、A4、A5和A6).将540尾体质量为(14.67±0.51)g的齐口裂腹鱼随机分为6个试验组,每组3个重复,每个重复30尾试验鱼,分别投喂6种不同的试验饲料,养殖时间为45 d.结果表明,豆粕蛋白替代水平对齐口裂腹鱼的生长有显著影响.豆粕替代鱼粉蛋白的比例为60％时,试验鱼的增重率(WGR)、特定生长率(SGR)、饲料蛋白效率(PER)均达到最高(分别为118.08％、1.95％/d和207.22％),饵料系数(FCR)最小(1.27)(P＜0.05).与其余各试验组相比,替代比例为100％的试验组的WGR、SGR、PER显著降低,FCR显著升高(P＜0.05).通过二次多项式回归分析可知,齐口裂腹鱼生长性能最佳时豆粕蛋白替代比例为34.25％～45.46％;随着豆粕替代鱼粉蛋白比例的增大,鱼体水分、粗灰分、肥满度差异不显著(P＞0.05),粗蛋白在豆粕蛋白替代水平为60％时达到最高(15.53％),但在豆粕蛋白替代比例小于80％时试验鱼体粗蛋白、粗脂肪含量无显著差异(P＞0.05),肝体指数则随豆粕蛋白替代水平增加而增大,但在0～80％之间均无显著差异(P＞0.05).随着豆粕蛋白替代比例的增加,超氧化歧化酶(SOD)的活性有一定的波动,在豆粕蛋白替代比例为40％达到最高,豆粕蛋白替代比例在20％～60％时,溶菌酶(LSZ)的活性逐渐升高,但各组间及与对照组间的差异不显著(P＞0.05),谷草转氨酶(AST)和谷丙转氨酶(ALT)随着豆粕替代比例增加而逐渐升高,但豆粕蛋白替代比例小于80％时差异不显著(P＞0.05).豆粕蛋白替代比例为100％时AST、ALT活性显著高于其余各试验组(P＜0.05).说明饲料中豆粕替代一定比例的鱼粉蛋白可促进齐口裂腹鱼的生长,提高对饲料蛋白的代谢和免疫能力,但豆粕替代鱼粉蛋白比例超过80％则可引起肝损伤或组织病变.在本试验条件下,综合考虑其生长指标、体成分及免疫指标,齐口裂腹鱼的饲料中豆粕对鱼粉蛋白的最大替代比例为80％,当其替代比例为34.25％～45.46％时可获得最佳生长效果.