超高效液相色谱-串联质谱法测定无糖食品中木糖的含量

• 作者: 徐仲杰 李帅 李美华
• 来源期刊: 化学世界
• 学科: 化学
• 关键词: 液质联用仪 同位素标记内标 木糖 无糖食品
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 595-597,600,628
• 分类号: O641.4
• 语种: 中文

摘要

以自制的13C-木糖为内标,建立了无糖食品中木糖的高效液相色谱-串联四级杆质谱联用测定法.以Phenomenex Lichrosorb 5色谱柱(250 mm×4.6mm,5μm)为分离柱,乙腈-水(V/V=80∶20)为流动相,以水提取样品,在电喷雾正离子选择反应检测模式下进行定性定量分析.该方法的检出限为10 ng/mL,线性范围为10～1000 ng/mL,加标回收率为96.09％～99.90％,相对平均偏差(n=5)为1.2％～2.5％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李美华	上海化工研究院技术开发中心	23	42	4.0	4.0
2	徐仲杰	上海化工研究院技术开发中心	18	23	3.0	3.0
3	李帅	上海化工研究院技术开发中心	11	23	3.0	4.0