鱼所含的DHA使记忆力提高15％

• 作者: 贾建豪
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 记忆力 鳟鱼 DHA 老年痴呆症 新西兰 三文鱼 脂肪酸 海鲜
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 页码范围: 40
• 页数: 1页
• 分类号: TS225.24

摘要

近日，新西兰一项新研究发现，常吃三文鱼和鳟鱼等肥鱼可显著改善记忆力，进而防止老年痴呆症。研究发现，肥鱼及海鲜中的一种脂肪酸可以使记忆力提高15%。