CaCl2处理对绿芦笋贮藏效果的影响

• 作者: 常学东 杨晓宽 许继钊 赵玉华 黄云祥
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 绿芦笋 CaCl2 贮藏效果
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 贮藏保鲜加工
• 页码范围: 164-166
• 分类号: S644.609+.3
• 字数: 2765字
• 语种: 中文

摘要

以绿芦笋为试材,在低温贮藏条件下,通过测定呼吸强度等指标,研究了不同浓度CaCl2对绿芦笋贮藏效果的影响.结果表明:6％ CaCl2处理可有效地延缓绿芦笋衰老进程,贮藏至12 d时,商品率为84％；4％CaCl2处理较好地抑制了呼吸强度,但在延缓叶绿素分解、粗纤维累积等方面不及6％ CaCl2处理.3个浓度(2％、4％、6％)的CaCl2处理在抑制水分散失方面作用均不明显.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄云祥		11	53	5.0	7.0