碘盐吃法有讲究

• 来源期刊: 大众标准化
• 学科: 工学
• 关键词: 食用碘盐 吃法 技术工艺 碘酸钾 化合物 不稳定 碘含量 原盐
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 页码范围: 17-17
• 页数: 1页
• 分类号: TS365
• 字数: 539字
• 语种: 中文

摘要

碘盐是用原盐采取一定技术工艺掺入碘酸钾混合而成的。由于碘酸钾是相对不稳定的化合物,受热、光晒及风吹后极易氧化为分子碘而升华失逸,导致食用碘盐中的碘含量减少,甚至失去效用。所以,家庭食用碘盐要注意以下事项：