一氧化氮对莲雾果实采后生理及品质的影响

• 作者: 叶建兵 吴光斌 陈发河
• 来源期刊: 集美大学学报：自然科学版
• 学科: 工学
• 关键词: 莲雾 一氧化氮 生理 品质
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 水产科学与生物工程
• 页码范围: 180-185
• 页数: 6页
• 分类号: TS205
• 字数: 4446字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7405.2012.03.004

摘要

以台湾“黑珍珠”莲雾为材料，研究了不同浓度（10μL·L-1和20μL·L-1）NO熏蒸处理对莲雾采后生理及品质的影响，结果表明：10μL·L-1和20μL·L-1 NO处理能显著抑制贮藏过程中莲雾果实的呼吸速率，延缓其硬度的下降和失重率的增加，保持果实较高的可溶性固形物和可滴定酸水平，同时能有效控制果实中丙二醛含量和果实膜相对透性的上升，说明NO处理能够延缓莲雾果实采后的成熟与衰老过程．

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴光斌	集美大学生物工程学院	80	946	17.0	26.0
2	陈发河	集美大学生物工程学院	85	1052	17.0	28.0
3	叶建兵	集美大学生物工程学院	1	21	1.0	1.0