共振光散射法快速测定蔬菜中的毒死蜱

• 作者: 张娜 徐雅莉 王莹莹 马荣坤 高向阳
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 共振光散射 毒死蜱 结晶紫-碘化钾 蔬菜
• 年，卷（期）: 2012,（22）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 238-241
• 页数: 4页
• 分类号: TQ453.22|TQ454.26
• 字数: 3103字
• 语种: 中文

摘要

为建立一种快速测定蔬菜中毒死蜱的新方法，以韭菜、苋菜、黑白菜和红薯叶为样品，基于样品中残留毒死蜱与结晶紫-碘化钾在pH11.00的B-R缓冲溶液中形成新的缔合物，利用共振光散射技术进行测定。结果表明：其最大共振光散射峰位于650nm波长处，在0.016～0.877μg/mL范围内毒死蜱质量浓度与体系的相对散射光强度(ΔI)有良好的线性关系，相关系数r为0.9981，检出限为0.016μg/mL；样品测定的 RSD不大于2.5%(n=5)，回收率为91.4%～100.3%。方法快速简便、灵敏度较高，用于蔬菜中毒死蜱残留量的测定，结果满意。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高向阳	河南农业大学食品科学技术学院	123	707	13.0	17.0
2	王莹莹	郑州科技学院食品科学系	22	67	5.0	7.0
3	张娜	郑州科技学院食品科学系	35	84	6.0	7.0
4	徐雅莉	河南农业大学食品科学技术学院	3	11	2.0	3.0
5	马荣坤	郑州科技学院食品科学系	3	19	2.0	3.0