冷榨亚麻籽油吸附精炼工艺研究

• 作者: 杨金娥 邓乾春 郑畅 黄凤洪 黄庆德
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 冷榨亚麻籽油 吸附 精炼工艺
• 年，卷（期）: 2012,（9）
• 所属期刊栏目: 油脂加工
• 页码范围: 19-22
• 分类号: TS224.6|TQ644.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-7969.2012.09.005

摘要

针对冷榨亚麻籽油在储存过程中品质劣化等问题,研究采用冷冻脱蜡、固体吸附物理精炼方法对新鲜冷榨亚麻籽油进行处理,并进行4℃和35℃储存试验.研究结果表明:助熔剂煅烧硅藻土对新鲜冷榨亚麻籽油吸附处理并冷冻后离心,可以很好地避免冷榨亚麻籽油在储存过程中产生沉淀,并部分抑制苦味物质的生成；吸附精炼后获得的冷榨亚麻籽油各项质量指标满足GB/T8235-2008一级油质量标准要求；存放温度对亚麻籽油品质有很大影响,低温存放大大延长冷榨亚麻籽油保质期.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄庆德	中国农业科学院油料作物研究所	53	810	14.0	27.0
2	黄凤洪	中国农业科学院油料作物研究所	148	2113	23.0	39.0
3	郑畅	中国农业科学院油料作物研究所	18	200	7.0	13.0
4	杨金娥	中国农业科学院油料作物研究所	16	229	8.0	15.0
5	邓乾春	中国农业科学院油料作物研究所	43	367	11.0	18.0