我的拿手菜

• 作者: 李建佐
• 来源期刊: 四川烹饪
• 学科: 工学
• 关键词: 油焖大虾 小龙虾 干辣椒 青花椒 豆瓣酱 香辣酱 胡椒粉 香料油
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 技术交流
• 页码范围: 87-87
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.14
• 字数: 1420字
• 语种: 中文

摘要

麻辣油焖大虾 原料：小龙虾750克 蒜米50克 大葱段50克 干辣椒节60克 干青花椒30克 红油豆瓣酱15克 香辣酱15克 白胡椒粉10克 蚝油40克 鸡精5克 味精2克 秘制香料油150毫升 色拉油50毫升 香油10毫升 啤酒1瓶