2009～2010年北京市延庆县食源性致病菌污染状况

• 作者: 任淑敏
• 来源期刊: 首都公共卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 食源性致病菌 食品污染 北京
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 36-38
• 分类号: R155
• 字数: 2788字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-7830.2012.01.009

摘要

目的 了解北京市延庆县食源性致病菌污染状况及污染途径,初步确定高危食品的种类,为食源性疾病的监测提供科学的依据.方法 2009 ～2010年抽取延庆县8类食品样品,进行沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌、肠出血性大肠埃希氏菌O157∶H7、副溶血性弧菌检测.结果 250件食品样品,共检出致病菌21株(8.4％),其中单核细胞增生李斯特氏菌11株(5.8％),金黄色葡萄球菌5株(2.4％),副溶血性弧菌5株(6.7％).结论 延庆县某些食品存在食源性致病菌的污染,应采取有效的控制措施,加强食品卫生监督管理,减少食源性疾患发生.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	任淑敏		7	19	3.0	4.0