近红外透射法快速测定大豆油中的含磷量

• 作者: 周秀娟 徐福生 陈云锋
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 近红外光谱 大豆油 含磷量 改进偏最小二乘法(MPLS)
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 所属期刊栏目: 监测分析
• 页码范围: 82-84
• 分类号: TQ646|O657.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-7969.2012.07.021

摘要

采用近红外光谱仪,通过光学处理、数据处理和改进偏最小二乘法(MPLS)建立了快速测定高含磷量(321～632mg/kg)和低含磷量(0～297mg/kg)大豆油的近红外(NIR)模型.结果表明:高含磷量和低含磷量大豆油定标方程的交互定标决定系数(1-VR)分别为0.988和0.974,定标决定系数(R2)分别为0.992和0.980,定标标准误差(SEC)分别为2.420和2.512,交互定标标准误差(SECV)分别为2.538和2.678；现有数据预测标准偏差(SEP)分别为2.602和2.683；该近红外法在生产加工过程中可快速准确检测大豆油中含磷量.