明明白白食碘盐——食用盐碘含量微调引发的“冲击波”

• 作者: 赵彬花
• 来源期刊: 大众标准化
• 学科: 工学
• 关键词: 碘含量 食用盐 冲击波 国家标准 引发 微调 碘盐 营养水平
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 页码范围: 6-11
• 页数: 6页
• 分类号: TS37
• 字数: 2637字
• 语种: 中文

摘要

＂出门七件事,柴米油盐酱醋茶＂。作为必可不少的调味品,盐与每个人的生活息息相关。2012年3月15日,新《食用盐碘含量》食品安全国家标准开始实施,标准将食盐碘强化量标准20mg/kg-60mg/kg修改为食用盐中碘含量平均水平为20mg/kg-30mg/kg,食用盐碘含量的允许范围为碘含量平均水平±30％。新标准明确了“科学补碘，分类指导，因地制宜”的原则，授权各省、自治区、直辖市根据人群实际碘营养水平，