高效液相色谱法测定珠蛋白肽对血管紧张素转化酶的抑制活性

• 作者: 于伟 吴伟伟 成国祥 江国永
• 来源期刊: 饲料与畜牧：新饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 珠蛋白肽 高效液相色谱 血管紧张素转化酶 马尿酸
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 动物源性蛋白与活性肽
• 页码范围: 46-48
• 页数: 3页
• 分类号: S816.17
• 语种: 中文

摘要

建立了测定珠蛋白肽对血管紧张素转化酶抑制活性的高效液相色谱分析方法。以马尿酰一组胺酰一亮氮酸为底物，血管紧张素转化酶为催化剂，反应产物马尿酸为检测指标，未加珠蛋白肽的反应为空白对照。最佳色谱条件为：ZorbaxSB-C18（4．6mmX260mm，粒径5μm），柱温25。C。流动相为乙腈／水=25／75[体积比，各含0．05％三氟乙酸（体积分数）]，流速1．OmL／min，紫外检测器，检测波长为228nm，进样量10uL。马尿酸浓度为0．0051mmol／L～1mmol／L，线性相关系数为0．9998，最低检测浓度为1μmol／L，回收率在96．66％～101．34％之间，相对标准偏差为1．34％之间。该方法操作简单、分析时间短、准确性和精密度高，利于对珠蛋白肽生产进行质量控制。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于伟		37	11	2.0	3.0
2	吴伟伟		7	5	2.0	2.0
3	江国永		106	38	4.0	6.0
4	成国祥		78	77	6.0	8.0