超声波辅助乙醇提取法提取玫瑰色素

• 作者: 李高阳 谢秋涛
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 玫瑰花 色素 超声波辅助提取
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 提取与活性
• 页码范围: 148-150
• 分类号: TQ611
• 字数: 2571字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2012.03.040

摘要

采用玫瑰花提油后的花渣提取玫瑰色素,通过单因素试验和正交试验,确定超声波辅助乙醇提取法提取玫瑰色素的最佳条件为乙醇溶液浓度65％ (V/V),pH 1,料液比1∶20(m∶V),提取温度70℃,超声波功率400 W,超声提取时间120 min,该条件下色素的吸光值最大.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李高阳		117	1170	18.0	29.0
10	谢秋涛		3	50	3.0	3.0