石榴的保鲜和储藏

• 来源期刊: 农村．农业．农民：下半月
• 学科: 农学
• 关键词: 石榴 储藏 保鲜 贮藏特点 贮藏温度 乙烯产生 相对湿度 呼吸高峰
• 年，卷（期）: ncnynmxby_2012,（1）
• 页码范围: 56
• 页数: 1页
• 分类号: S665.4

摘要

一、贮藏特点 1.石榴花期长,一般可分为三批花,故有三次果,分别为头花果、二花果和三花果。头花果个大质优,成熟较早;二花果和三花果逐渐变小或发育不充分。一般以发育良好的头花果或二花果贮藏较好。石榴果实果皮厚韧。能抗外力,较耐贮藏。适宜的贮藏温度为4℃～5℃,相对湿度90%～98%。2.石榴是非跃变型水果,采收后无呼吸高峰。在贮藏过程中,乙烯产生量极少,对外源乙烯无明显反应。在0℃或低于0℃的温度下,会导致果实发生冷害,果皮褐化,