我国食品安全事件原因剖析与策略刍议

• 作者: 周绪宝
• 来源期刊: 农产品质量与安全
• 学科: 工学
• 关键词: 食品 质量安全 事件 策略
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 69-71
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 4371字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-8255.2012.01.025

摘要

食品在＂从农田到餐桌＂的各个环节中均可受到有害物质的污染。本文对近10年来发生的有重大影响的食品污染事件进行了分类,剖析了事件发生的深层次原因,提出了相应的综合性解决策略。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周绪宝		15	151	8.0	12.0