全球天然甜味剂市场高速发展

• 作者: 单明群 赵琪
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 国际市场 天然来源 甜味剂 天然甜味剂 年增长率 合成甜味剂 人工合成 甜味物质
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 页码范围: 43-44
• 页数: 2页
• 分类号: TS202.3

摘要

开发天然来源的新甜味物质来取代人工合成的化学甜味剂，已成为国际工业界的新趋向。以甜菊糖为代表的天然甜味剂的国际市场年增长率则高达21．3％，远高于化学合成甜味剂的销量增长率。