枯草芽孢杆菌FM208849产果胶酶的固定化及酶学性质研究

• 作者: 张灿 李丰硕 薛永常 郑来久
• 来源期刊: 生物技术通报
• 学科: 工学
• 关键词: 果胶酶 固定化 交联酶聚集体
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 141-146
• 分类号: TQ925.3
• 字数: 3500字
• 语种: 中文

摘要

为了提高游离果胶酶的稳定性,对罗布麻脱胶具有特异性的枯草茅孢杆菌( FM208849)进行产果胶酶发酵时,采用交联酶聚集体( CLEAs)技术制备固定化果胶酶,并对交联果胶酶聚集体的制备条件、酶学性质进行研究.结果表明,游离果胶酶经80％饱和硫酸铵沉淀后,在30℃,经4％的戊二醛溶液交联135 min,所形成的交联果胶酶聚集体的活回收率为61.5％,其最适反应温度45℃和最适pH10,在对交联果胶酶聚集体的热稳定性和有机溶剂稳定性分析中,均显示了比游离酶更高的稳定性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑来久	大连工业大学纺织与材料工程学院	52	220	8.0	10.0
2	薛永常	大连工业大学生物工程学院	59	364	10.0	17.0
3	张灿	大连工业大学生物工程学院	4	22	3.0	4.0
4	李丰硕	大连工业大学生物工程学院	2	16	2.0	2.0