不要迷信中药加工食品

• 作者: 苏茵
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 中药材 小食品 加工 迷信 药食同源 传统饮食 食品企业 保健功能
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 页码范围: 56-59
• 页数: 4页
• 分类号: TS217

摘要

中医讲究“药食同源”，将中药材与食物结合，取药物之性，用食物之味，这是中国传统饮食一大特色。如今，越来越多的食品企业开发了加入中药材的小食品，结合中药保健功能，出售健康“食补”概念，深受消费者欢迎。但中医用药讲求辩证施治，