乳酸菌代谢组学研究进展

• 作者: 孙茂成 孟祥晨 李艾黎 霍贵成
• 来源期刊: 微生物学通报
• 关键词: 乳酸菌 代谢组学 应用
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 1499-1505
• 语种: 中文

摘要

代谢组学作为系统生物学的重要分支,近年来在微生物研究领域受到广泛关注,并取得了重要进展.目前乳酸菌代谢组学正日益成为研究的热点,就乳酸菌代谢组学研究中有关样品的制备、分析鉴定和数据分析等涉及的主要方法进行概述,并介绍一些乳酸菌代谢组学应用的典型实例,对乳酸菌代谢组学研究中潜在的问题和未来发展趋势进行讨论.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孟祥晨	东北农业大学乳品科学教育部重点实验室东北农业大学食品学院	116	913	17.0	25.0
2	霍贵成	东北农业大学乳品科学教育部重点实验室东北农业大学食品学院	347	3533	30.0	41.0
3	李艾黎	东北农业大学乳品科学教育部重点实验室东北农业大学食品学院	38	271	9.0	15.0
4	孙茂成	东北农业大学乳品科学教育部重点实验室东北农业大学食品学院	2	21	1.0	2.0