猕猴桃脯制作方法

• 来源期刊: 农村．农业．农民：下半月
• 学科: 农学
• 关键词: 猕猴桃 制作 亚硫酸氢钠 桃脯 原料配方 冷水 白糖
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 页码范围: 57
• 页数: 1页
• 分类号: S663.4

摘要

原料配方：猕猴桃1 kg、白糖550g、亚硫酸氢钠0.5g、冷水750ml。制作方法：1.将七八成熟的猕猴桃去皮,洗净,并用小刀在猕猴桃表层纵向划几道。2.将亚硫酸氢钠放入500ml冷水中配成溶液,放入猕猴桃浸泡15～20分钟,随后用清水漂洗干净。3.取冷水200ml、白糖400g倒入锅内,