海带中岩藻聚糖硫酸酯提取工艺评价模型的建立与探讨

• 作者: 刘旭 曲桂燕 汪东风 袁毅 韩丽君
• 来源期刊: 海洋科学
• 学科: 地球科学
• 关键词: 海带 岩藻聚糖硫酸酯 均匀设计 回归方程 热水提取 加权评分
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 页码范围: 44-49
• 分类号: P714.5
• 语种: 中文

摘要

采用均匀设计从海带中热水提取岩藻聚糖硫酸酯,以粗多糖提取率(Yw)、岩藻糖提取率(Yf)和硫酸根提取率(Ys)为评价指标,并采用综合加权评分法综合考虑各试验因素对以上三个指标的影响.利用Minitab软件分析加权值Y与各因素的相关性,再通过回归方程优化岩藻聚糖硫酸酯的工艺参数.建立了加权值Y与提取温度(X1)、提取时间(X2)和液料比(X3)之间的二次回归模型,即Y=65.2+0.555x1+1.73x2+0.587x3+0.0236x12+0.0939x32-0.110x1x2.优化后获得最佳提取工艺参数.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汪东风	中国海洋大学食品科学与工程学院	154	1823	23.0	33.0
2	刘旭	中国海洋大学食品科学与工程学院	21	37	4.0	5.0
3	袁毅	中国科学院海洋研究所	15	51	4.0	6.0
4	韩丽君	中国科学院海洋研究所	53	795	15.0	26.0
5	曲桂燕	中国海洋大学食品科学与工程学院	2	15	2.0	2.0