不同铬源对猪生长性能、理化指标及肉质的影响

• 作者: 刘海燕 李林 杨霞 邱玉朗 陈群 魏炳栋
• 来源期刊: 牧草与饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 有机铬 无机铬 生长性能 理化指标 肉质
• 年，卷（期）: mcysl,（2）
• 页码范围: 50-53
• 页数: 4页
• 分类号: S816.73

摘要

为了探讨不同铬源对育肥猪生长性能、理化指标及肉质特性的影响，选择断奶仔猪60头，随机平均分成3个处理组，每个组2个重复，每个重复6头猪。试验组分别在对照组13粮基础上添加200ug／kg的CrCl3·6H2O和吡啶甲酸铬（以铬元素计）。研究发现：与对照组比较，试验前期有机铬组显著提高了平均日增重，降低了料重比（P〈0．05）。无机铬和有机铬组的血糖、甘油三酯和尿素氮均低于对照组，其中有机铬组尿素氮低于对照组达显著水平（P〈0．05）。试验组均提高猪的屠宰率、瘦肉率和眼肌面积，对失水率、滴水损失、肌肉嫩度和肌内脂肪等肉质风味指标也有一定的改善作用，有机铬作用效果优于无机铬。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘海燕	吉林省农业科学院畜牧科学分院动物营养研究所	42	112	6.0	8.0
2	邱玉朗	吉林省农业科学院畜牧科学分院动物营养研究所	18	86	5.0	9.0
3	李林	吉林省农业科学院畜牧科学分院动物营养研究所	19	108	5.0	10.0
4	陈群	吉林省农业科学院畜牧科学分院动物营养研究所	24	133	6.0	11.0
5	魏炳栋	吉林省农业科学院畜牧科学分院动物营养研究所	21	106	5.0	10.0
6	杨霞	吉林省农业科学院畜牧科学分院动物营养研究所	1	0	0.0	0.0