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摘要:
目前,红薯粉条(粉丝)多为小企业和作坊生产,产品质量良莠不齐,消费者不易买到质量上乘、安全可靠的红薯粉条。
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内容分析
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文献信息
篇名 红薯深加工利用技术
来源期刊 农村.农业.农民:下半月 学科 农学
关键词 红薯粉条 加工利用技术 产品质量 安全可靠 小企业 消费者
年,卷(期) ncnynmxby_2012,(1) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 58
页数 1页 分类号 S54
字数 语种
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研究主题发展历程
节点文献
红薯粉条
加工利用技术
产品质量
安全可靠
小企业
消费者
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
农村农业农民:下半月
月刊
1003-6261
41-1026/S
河南郑州市政一街5号
36-150
出版文献量(篇)
8109
总下载数(次)
0
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