白酒丢糟干燥方法的探讨

• 作者: 何皎 刘念 刘绪 刘萍 卢中明 张磊 王超凯 黎贤书
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 白酒 丢糟干燥 生石灰 生物质 燃料
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 页码范围: 88-91
• 分类号: TS262.3+7|TS262.3
• 字数: 2550字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2012.04-025

摘要

丢糟是白酒酿造过程中的必然产物,其含水量高达60-65%,不便干燥,而暴露在空气中容易霉烂变质,难于贮存.对白酒丢糟的几种干燥方法进行分析比较,结果表明,三步干燥法简便、实用、高效、经济.选择合适的方法对丢糟脱水、除酸处理后贮存,用于生物质环保型新燃料的生产.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘念		7	41	4.0	6.0
2	王超凯		30	54	4.0	5.0
3	刘萍		4	17	3.0	4.0
4	刘绪		9	53	5.0	6.0
5	张磊		7	21	3.0	4.0
6	何皎		2	9	2.0	2.0
7	卢中明		2	15	2.0	2.0