舟山出口海产品硼酸本底及市场调查

• 作者: 傅谧妮 周向阳 周秀锦 邵宏宏 郑斌 颜建波
• 来源期刊: 天津农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 海产品 硼酸 本底
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 畜牧兽医与水产养殖
• 页码范围: 30-31
• 分类号: S932.8
• 字数: 1624字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-6500.2012.02.010

摘要

了解出口海产品硼酸本底含量,为制定卫生标准和查处市场水产品添加硼酸等化学品提供依据.在捕捞时采集未添加任何物质的鲜活海虾、冻虾和海蜇,用SN/T 0392-95方法测定水产品中的硼酸本底含量.结果显示,海虾类产品中硼酸含量在2.0～5.0 mg· kg-1,沙虾和海蜇类中硼酸含量在5.0～10.0 mg·kg-1.东海渔区海虾类硼酸的本底含量与无公害食品标准存在一定风险,市场调查则暴露出部分样品严重超标,应引起消费者和相关监管部门的重视.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑斌		40	350	12.0	16.0
2	周秀锦		38	146	7.0	10.0
3	周向阳		38	152	7.0	9.0
4	邵宏宏		29	80	6.0	7.0
5	傅谧妮		14	49	4.0	6.0
6	颜建波		4	15	2.0	3.0