石榴花中红色素的提取及工艺研究

• 作者: 古丽娜尔·夏依马尔旦
• 来源期刊: 新疆师范大学学报：自然科学版
• 学科: 生物学
• 关键词: 天然色紊 石榴花 色素 提取工艺
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 能源与材料研究
• 页码范围: 42-45
• 页数: 4页
• 分类号: Q949.2
• 字数: 2542字
• 语种: 中文

摘要

石榴花红色素是一种优质的天然红色索，在医药、食品、轻工业等行业具有广泛的应用价值。本文以石榴花作为原料，对石榴花红色素的提取条件进行了系统研究，采用了单因素和正交试验确定了浸提溶剂浓度、提取温度、料液比，提取时间及提取次数对石榴花红色素提取的影响。结果表明：石榴花红色素的最大吸收波长λmax=500nm，从石榴花中提取色素的最佳工艺条件：以pH（2～3）的50％的乙醇为浸提剂、浸提温度为40℃、提取时间3h、料液比为1：10、提取次数4次。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	古丽娜尔·夏依马尔旦	新疆师范大学化学化工学院	8	45	3.0	6.0