旱地和稻田烤烟的某些重要香气前体物比较分析

• 作者: 周冀衡 尹光庭 武德传 毛振萍 王廷晓 王松林 邓小华
• 来源期刊: 《福建农林大学学报（自然科学版）》
• 关键词: 旱地 稻田 类胡萝卜素 多酚 非挥发性有机酸
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 作物科学
• 页码范围: 566-569
• 页数: 4页
• 分类号: S572
• 语种: 中文

摘要

以云南大理红花大金元品种C3F等级烟叶为材料,分析测定87份烟样中的类胡萝卜素、多酚和非挥发性有机酸的含量并对其含量进行分析比较.结果表明:旱地烤烟中的类胡萝卜素和多酚含量都高于田烟,且大部分差异达到了显著水平,有的达到了极显著差异；旱地烤烟中草酸、苹果酸、柠檬酸和多元有机酸总量都高于田烟,但只有苹果酸含量差异达到了显著水平；旱地烤烟和田烟中的高质脂肪酸含量差异规律性不明显.旱地和稻田的生长环境对烤烟主要香气前体物及其烟叶品质有较大的影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周冀衡	湖南农业大学烟草研究院	294	4979	33.0	58.0
2	王廷晓	河南中烟工业有限责任公司原料部	11	154	9.0	11.0
3	邓小华	湖南农业大学农学院	160	1644	20.0	31.0
4	尹光庭	湖南农业大学烟草研究院	9	50	5.0	7.0
6	武德传	安徽农业大学农学院	13	249	6.0	13.0
9	毛振萍	湖南农业大学烟草研究院	6	63	3.0	6.0
10	王松林	河南中烟工业有限责任公司原料部	1	2	1.0	1.0